a cura della Redazione di “Buonissimo”
Tradotto dall’inglese Zurracapote è una popolare bevanda mista alcolica spagnola, simile alla sangría. Si compone di vino rosso mescolato con frutta come pesche e limoni, zucchero e cannella.
Ingredienti
- Prugne 200 g
- Uvetta 200 g
- Pesche gialle 200 g
- Vino rosso 1⁄2 l
- Acqua 1⁄2 l
- Zucchero 200 g
- Limoni q.b.
- Cannella in polvere 1 pizzico
Preparazione
- Mettete ad ammollare per due ore la frutta in acqua tiepida.
- Mezz’ora prima che la cena incominci, mettete sul fuoco una pentola con l’acqua, il vino, lo zucchero, la cannella, la scorza di limone.
- Appena comincia l’ebollizione schiumate e versate i frutti ammollati e ben scollati. Coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti circa.
- Servite caldo nello stesso recipiente di cottura.
Le pubblicazioni di “Natale In … Tavola – ed. 2023”
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